Davide Frassine — Biologo Nutrizionista PhD

La mia passione per la nutrizione nasce dalla curiosità scientifica. Ho studiato Biologia all'Università di Roma Tor Vergata, dove mi sono laureato con 110/110 e lode in triennale e poi ho proseguito con la magistrale in Biologia Evoluzionistica, Ecologia e Antropologia Applicata. La mia tesi magistrale mi ha portato in un territorio affascinante e inaspettato: la ricostruzione delle diete antiche attraverso l'analisi del calcolo dentale. Un modo per capire come mangiavano i nostri antenati, partendo da tracce microscopiche.

Dopo la laurea magistrale ho proseguito con un Dottorato di Ricerca (PhD), sempre a Tor Vergata. La mia ricerca dottorale si è concentrata sui fertilizzanti sostenibili per la coltivazione di piante in acquaponica — un tema che unisce nutrizione, sostenibilità ambientale e innovazione tecnologica. Anni di laboratorio, analisi dati e pubblicazioni scientifiche che hanno plasmato il mio modo di ragionare: basato sulle evidenze, rigoroso, ma sempre aperto alla scoperta.

Per completare la mia formazione sul versante clinico-nutrizionale, ho conseguito un Master in Scienza dell'Alimentazione e Dietetica Applicata presso UNITELMA Sapienza, con votazione 110/110. La mia tesi sulle microalghe come novel food è stata selezionata per un webinar ufficiale dell'università — un riconoscimento che mi ha confermato quanto la ricerca e la divulgazione possano camminare insieme.

Oltre alla formazione accademica classica, ho approfondito competenze in statistica avanzata, machine learning, reti neurali e scrittura scientifica — strumenti che mi permettono di leggere e interpretare la letteratura scientifica con occhio critico, e di portare ai miele persone indicazioni realmente aggiornate.

Parlo italiano e inglese, il che mi permette di seguire pazienti internazionali e di restare sempre aggiornato sulla ricerca globale.

Oggi ricevo a Roma in due studi: AlmaSalute360 (Viale Adriatico 95, Roma 00141) e Meraki Studio Multidisciplinare (Via Delia 9, Roma 00155). Offro anche consulenze online per chi non può raggiungermi di persona.

Ad oggi, 27 recensioni verificate su MioDottore raccontano la soddisfazione di chi ha scelto di affidarsi a me. Sono la conferma che un approccio scientifico e umano, insieme, funzionano.

Non credo nelle diete estreme, nei protocolli rigidi o nelle soluzioni universali. Ogni persona è diversa — per genetica, stile di vita, gusti, obiettivi — e merita un percorso costruito su misura.

Per me non esistono pazienti: esistono persone. Questo non è un dettaglio semantico — cambia radicalmente il modo in cui lavoro. Mi interessa capire chi sei, come vivi, cosa ti piace, cosa non riesci a rinunciare. Solo da lì posso costruire qualcosa che funzioni davvero.

Il mio approccio si basa su tre pilastri: evidenze scientifiche aggiornate, ascolto reale delle esigenze della persona e sostenibilità nel tempo. Un piano nutrizionale che funziona è un piano che riesci a seguire nella tua vita quotidiana, non solo sulla carta.

Utilizzo l'analisi BIA (Bioimpedenziometria) per raccogliere dati oggettivi sulla composizione corporea: massa grassa, massa magra, idratazione, metabolismo basale. Perché il peso sulla bilancia è solo un numero — quello che conta è di cosa è fatto il tuo corpo.

Ti insegno a capire cosa mangi e perché, non solo cosa "devi" mangiare. L'educazione alimentare è parte integrante del percorso: il mio obiettivo è renderti autonomo, consapevole, e in equilibrio con il cibo.